W dniu 26.02.2015 r. LGD „Przyjazna Ziemia Limanowska” zorganizowała kolejne warsztaty w ramach projektu współpracy „Tradycje Beskidu Wyspowego”, w partnerstwie LGD „Dolina Raby”. Warsztaty pn. „Bogactwo pól i lasów Beskidu Wyspowego” odbywały się w gospodarstwie agroturystycznym „Czarownia w Górkach” Państwa Zbrożków w malowniczej miejscowości Szyk w Gminie Jodłownik. Uczestnikami warsztatów byli mieszkańcy obszaru LSR partnerów projektu współpracy.
Uczestnicy warsztatów zostali powitani przez Gospodarzy wyśmienitymi produktami regionalnymi. Oprócz wybornego domowego chleba można było skosztować kiełbasy i boczku z dzika, pasztetu z kaczki z rodzynkami oraz konfitur z jarzębiny i derenia. Do picia zamiast zwykłej herbaty podano mieszankę ziołową lipy z miętą i miodem. Można by rzec, że już na początku warsztatów można było poznać smak kulinariów pochodzących z pól i lasów Beskidu Wyspowego. Następnie pracownicy biura LGD przekazali uczestnikom informacje o projekcie współpracy „Tradycje Beskidu Wyspowego” .
Po sytym poczęstunku, prowadzący warsztaty – Pani Elżbieta Zając – Zbrożek oraz Pan Piotr Zbrożek przybliżyli uczestnikom część teoretyczną warsztatów, opowiadając dodatkowo rozmaite ciekawostki. Następnie Uczestnicy pod okiem Prowadzących zabrali się do pracy. Prace warsztatowe rozpoczęto od lokalnego bogactwa pól i lasów – topinamburu, który stanowi alternatywę dla ziemniaków. Większość Uczestników po raz pierwszy przyrządzała i spróbowała tego warzywa. Międzyczasie przyrządzano także dziczyznę, która już od poprzedniego dnia leżała w marynacie ziołowej oraz apetyczne przystawki. W licznym gronie pracy ubywało bardzo szybko, a miła rozmowa w wielopokoleniowym gronie umilała czas.
Po obiedzie Gospodarze podali szarlotkę, sernik z gruszkami i placek z borówkami – idealne ciasta do kawy na podsumowanie pracowitego dnia. Na zakończenie warsztatów każdy Uczestnik otrzymał gadżety promocyjne m.in rękawicę, fartuszek i czapkę kucharską.
Warsztaty współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach w ramach działania 421 „Wdrażanie projektów współpracy”
objętego PROW na lata 2007 – 2013. Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Zachęcamy do zapoznania się z fotorelacją z wydarzenia.
Monika Piaskowy
